집에서 전문적인 바게트를 만들기 위해서는 높은 가수율 유지, 저온 장기 발효, 그리고 오븐 내 스팀 활용이 핵심입니다. 정확한 계량을 위한 디지털 저울과 열 보존을 돕는 주물냄비 등의 도구를 갖추고 단계별 공정을 준